INFORMACION DE INTERES

SuperSaludable llega a la ciudad de Buenos Aires

Entre el 19 de julio y el 3 de Agosto, la obra musical sobre hábitos alimentarios saludables, se presenta en diferentes teatros de la ciudad de Buenos Aires, con entrada libre y gratuita. Más info »

Fuente: Nutrinfo.com | Argentina

REVISTAS ESPECIALIZADAS

Nuevos límites de residuos de plaguicidas en alimentos

El Reglamento 396/2005, que hace nueve años estableció los límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR), sigue en constante evolución de acuerdo con las pautas que se marcan desde la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Durante el primer semestre de 2014 se han producido 15 cambios en los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Un proceso 'quemagrasa', clave en el deterioro de los pacientes con cáncer

Alrededor de un 20-30% de pacientes con cáncer fallece por un proceso de deterioro de su organismo denominado caquexia. Un grupo de investigadores españoles acaba de descubrir en ratones que un proceso 'quemagrasa' -ampliamente estudiado por expertos en obesidad- podría estar detrás de la caquexia. Más info »

Fuente: El Mundo.es | España

ABSTRACT- CELL METABOLISM

REVISTAS ESPECIALIZADAS

Los alimentos probióticos reducen la grasa en el hígado

Tomar probióticos ayuda a disminuir la acumulación de grasa en el hígado, según afirma un nuevo estudio llevado a cabo por el equipo de Bioquímica de la Nutrición. Implicaciones Terapéuticas' y del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos 'José Mataix' de la Universidad de Granada. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

REVISTAS ESPECIALIZADAS

OMS crea comisión para luchar contra la obesidad infantil

En 2025 habrá 70 millones de niños en el mundo menores de cinco años considerados obesos si no se hace nada para frenar la tendencia, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), que estableció una comisión de expertos para determinar qué pasos deberían darse para evitar ese escenario. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

El ayuno contribuye a la regeneración celular y fortalece el sistema de inmune

El ayuno periódico por dos o tres días contribuye a la regeneración de células madre en la sangre y la restauración del sistema de inmunidad, contrarrestando los efectos de la quimioterapia y el envejecimiento, según un artículo que publica hoy la revista Cell Stem Cell. Más info »

Fuente: La Nación | Argentina

ABSTRACT- CELL STEM CELL

REVISTAS ESPECIALIZADAS

Científicos del CONICET desarrollan embalajes activos y biodegradables para alimentos

Investigadores cordobeses crearon un material biodegradable, antifúngico y antibacteriano a base de proteína de soja. Más info »

Fuente: CONICET | Argentina

INFORMACION DE INTERES

Nuevos Aránceles Mínimos Éticos

El colegio de nutricionistas de la provincia de Buenos Aires publicó sus nuevos Aránceles Mínimos Éticos a fin de ayudar a conocer y unificar los valores relacionados con el desempeño de nuestra profesión. Más info »

Fuente: Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires | Argentina

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

La dietética que cambió el mundo de las gaseosas

Hace 50 años Diet Pepsi salió al mercado con una campaña cuyo objetivo era fijar en el inconsciente colectivo el vínculo entre las gaseosas sin azúcar y perder peso. Pero hoy en día, el término "dieta" en las comidas parece un poco anticuado. Más info »

Fuente: BBC Mundo | Reino Unido

MATERIAL EDUCATIVO

33 meses en los que se define el partido: 33 ideas para jugarlo

Manual que explica al paciente los recaudos a tener en cuenta desde la planificación del embarazo hasta los 2 años de vida. Más info »

Fuente: Unicef | Uruguay

POSICIONES Y CONSENSOS

Consenso de tratamiento del síndrome nefrótico en la infancia

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Fuente: Sociedad Argentina de Pedriatría | Argentina

ARTICULO ORIGINAL

Nuevo foro de Innovación en Alimentos Argentinos

Se ha creado el Foro Virtual de Innovación Alimentos Argentinos con el propósito de informar e intercambiar experiencias y saberes sobre lo que sucede con la innovación en materia de alimentos y packaging , a nivel local y global. Leer artículo »

Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación | Argentina

MATERIAL EDUCATIVO

Como controlar la grasa y el colesterol

Historieta que muestra claramente cómo seleccionar alimentos y reducir el colesterol. Más info »

Fuente: CDC | Estados Unidos

TABLAS - GRAFICAS

Grafica alimentaria para la población bariátrica

El objetivo de esta gráfica fue crear una herramienta de educación alimentaria destinada a pacientes de cirugía bariátrica para el postoperatorio en el largo plazo.

Fuente: Lic. Laura Fantelli Pateiro | Argentina

DESCARGAR GRAFICA

ARTICULO ORIGINAL

Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2015 (ENNyS 2015)

El Ministerio de Salud realizará, a través de la Dirección Nacional de Maternidad e Infancia, la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2015 (ENNyS 2015). Esta encuesta es la segunda edición de la realizada en el año 2005. Leer artículo »

Fuente: Ministerio de Salud de la Nación | Argentina

POSICIONES Y CONSENSOS

Nutrition and Lifestyle for a Healthy Pregnancy Outcome

Más info »

Fuente: Academy of Nutrition and Dietetics | Estados Unidos | Inglés

MATERIAL EDUCATIVO

Fixture Mundial de Fútbol: Promoción de Lactancia Materna

Esta cartilla de promoción de lactancia materna fue lanzada para acompañar el mundial de fútbol Brasil 2014.

Fuente: PAHO- WHO | Estados Unidos

FIXTURE

MATERIAL EDUCATIVO

Videos: USDA- Food and Nutrition Service

Videos que fomentan el consumo de vegetales, pertenecientes al Fresh Fruit and Vegetable Program. Más info »

Fuente: USDA | Estados Unidos