Vademecum Nutrinfo


Se ha actualizado el listado completo de productos lácteos (quesos, leches, cremas y mantecas) de la empresa Mastellone Hnos.

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CINCAP- Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo

El CINCAP tiene como objetivo comunicar profesionalmente sobre temas vinculados con los aspectos nutricionales que aporta el consumo de carne de pollo tanto a la comunidad científica como a los consumidores en general. Les recomendamos, especialmente, la sección de recetas.

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CONFIAN EN NUTRINFO

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

IPN desarrolla sistema multimedia para combatir la obesidad

Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han desarrollado un sistema integral multimedia para combatir la obesidad, permitiendo al usuario medir de manera detallada sus avances en la reducción de peso. Más info »

Fuente: UnoCero | México


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Food Revolution Day: una potente iniciativa contra la obesidad infantil

El famoso cocinero británico Jamie Oliver consigue más de 850.000 firmas en todo el mundo para pedir que existan clases de educación alimentaria en los colegios de los países del G20. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

A mayor exposición a la contaminación, menos vitamina E

Encuentran un vínculo entre la cantidad de vitamina E en el cuerpo, la exposición a la contaminación por partículas y la función pulmonar. Estudios previos ya vieron niveles más bajos de vitamina E en personas con enfermedades pulmonares como el asma. Más info »

Fuente: 20 minutos.es | España

ABSTRACT- ATS JOURNALS


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Los lácteos, ¿amigos o enemigos de la dieta?

Uno de los alimentos que más polémicas ha generado sobre si es recomendable o no su consumo son los lácteos. De hecho, incluso las opiniones de los expertos se contradicen entre sí, desaconsejando o defendiendo la introducción de la leche dentro de una dieta equilibrada. Más info »

Fuente: El Mundo | España


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

El abuso de sal retrasa la pubertad

Por primera vez, un equipo de científicos de la Universidad de Wyoming (EE UU) ha estudiado los efectos del consumo de sal en el desarrollo sexual. Realizado con ratones, comprobaron que los ejemplares con una dieta más rica en sodio (entre tres o cuatro veces superior a la recomendada) alcanzaban más tarde la pubertad, con consecuencias negativas en la salud reproductiva y los niveles de estrés del individuo. Más info »

Fuente: The Telegraph | Reino Unido | Inglés


INFORMACION DE INTERES

Inician campaña por la alimentación complementaria

Nestum y Carrefour lanzaron campaña para concienciar sobre la importancia de la alimentación complementaria a partir del sexto mes de vida y, al mismo tiempo, ayudar a la ONG “Por los Chicos”. Más info »

Fuente: Énfasis Alimentación | Argentina


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

El asma y su posible asociación con la alergia al maní

El 80% de los niños asmáticos tiene algún tipo de alergia. Así como en España las más comunes son al polen, al huevo y la leche, en EEUU la preocupación tiene que ver con el maní, muy presentes en su alimentación. Más info »

Fuente: El Mundo.es | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Casi la mitad del sodio que consumen los argentinos proviene de alimentos procesados

Unos 4,8 gramos de sal que consumen los argentinos, casi la mitad de los 11,2 gramos que se consumen por día en el país, proviene del pan, las galletitas, la mayonesa, las sopas, los snacks y las gaseosas, entre otros alimentos procesados. Esa fue una de las principales conclusiones del informe “Costumbres de un ComenSAL”, presentado por la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA) y el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA) en el marco del Día Mundial de la Hipertensión Arterial, que se conmemora el 17 de mayo. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

RESUMEN "COSTUMBRES DE UN COMENSAL"


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Snacking: agregan una "quinta comida" 8 de cada 10 personas

Esteban Carmuega, director del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (Cesni) y María Elisa Zapata, magíster en nutrición humana y calidad de los alimentos, e investigadora adjunta de la misma institución, decidieron analizar los patrones de snacking de los argentinos, es decir, cómo, cuándo y cuánto comemos entre comidas. Más info »

Fuente: La Nación | Argentina


POSICIONES Y CONSENSOS

Guía del tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2

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Fuente: Sociedad Argentina de Diabetes | Argentina

GUIA ADA


MATERIAL EDUCATIVO

Manual para Educadores en Diabetes Mellitus

Este manual contiene información e ideas para brindar información a grupos de población (niños y/o adultos), sobre diabetes. Más info »

Fuente: OPS- Gobierno de Chile | Panamá


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POSICIONES Y CONSENSOS

Guidelines for Improving the Care of Older Adults with Diabetes Mellitus

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Fuente: American Geriatrics Society | Argentina | Inglés


POSICIONES Y CONSENSOS

Consenso sobre las Grasas y Aceites en España

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Fuente: FESNAD | España


MATERIAL EDUCATIVO

Posters: "World Health Day 2015"

Por motivo de celebrarse el Día Mundial de la Salud, la OMS publica una serie de posters relacionados con la higiene alimentaria. Más info »

Fuente: OMS | Suiza | Inglés


MATERIAL EDUCATIVO

Decálogo de Recomendaciones para una Hidratación Saludable en la Infancia

Esta lámina forma parte de un trabajo que incluye la edición de un libro, como resultado del Taller sobre Hidratación Saludable en la Infancia, coordinado por CESNI en la cual participaron 10 profesionales de la salud.

Fuente: CESNI | Argentina

LAMINA


ARTICULO ORIGINAL

Nuevo libro: “Carnes & huevo, defensores de una salud de hierro”

La licenciada Viviana Viviant se complace en presentar su tercera obra, “Carnes & huevo, defensores de una salud de hierro”, publicada por la editorial Corpus. Leer artículo »

Fuente: Nutrinfo.com | Argentina


POSICIONES Y CONSENSOS

Consenso en el diagnóstico y tratamiento de la diabetes tipo 1 del niño y del adolescente

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Fuente: Sociedad Chilena de Pediatría | Chile


MATERIAL EDUCATIVO

La nutria Potter. Un cuento acerca del agua

Libro de cuentos interactivo, para niños pequeños que busca fomentar el consumo de agua. En español y en inglés. Más info »

Fuente: ISSUU | Estados Unidos


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El hombre es el único ser sensible que se destruye a sí mismo en estado de libertad.

— Jacques H. Bernardin de Saint

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Libros Digitales


Guía Nutricional del Pescado, del Marisco y de las Conservas

Guía Nutricional del Pescado, del Marisco y de las Conservas -

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Argentina 27 de Mayo - Argentina
XVI Jornadas Cientícas de la Residencia y Concurrencia de Nutrición
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Argentina 29 de Mayo - Argentina
I Jornada de Revalorización de las legumbres secas en la alimentación humana
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México 5 de Junio - México
VII Coloquio de Trastornos de la Conducta Alimentaria
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Argentina 5 de Junio - Argentina
II Jornadas de actualización en Nutrición. "Inmunonutrición"
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Argentina 10 de Junio - Argentina
XIV International Small Bowel Transplant Symposium
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Autor: Valeria Baldomero Lopez

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