Vademecum Nutrinfo


Se ha actualizado el listado completo de productos lácteos (quesos, leches, cremas y mantecas) de la empresa Mastellone Hnos.

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Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos - INTA Chile

El INTA es una dependencia multidisciplinaria y multiprofesional de la Universidad de Chile. Su misión es contribuir al logro de una óptima alimentación y nutrición de la población chilena y latinoamericana, mediante investigación básica y aplicada, docencia de pre y post grado, extensión, y asistencia clínica y técnica. Amplia información para profesionales y también para los consumidores

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CONFIAN EN NUTRINFO

REVISTAS ESPECIALIZADAS

Comer muchas grasas y azúcares te hace más torpe

Un nuevo estudio llevado a cabo por un equipo de científicos de la Universidad Estatal de Oregón (EE.UU.) amplía esta información exponiendo que las dietas con altos contenidos en grasa o azúcares provoca cambios en determinadas bacterias intestinales relacionadas con una pérdida valiosa de la “flexibidad cognitiva” Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT_ NEUROSCIENCE


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Santa Fe: el 15% de las embarazadas toma alcohol en exceso al menos una vez

El 15,1% de las mujeres toma alcohol en forma excesiva al menos una vez durante el embarazo, según una investigación del Conicet desarrollada en centros de atención en Santa Fe. El estudio, publicado por la Revista Panamericana de la Salud, mostró también que sólo el 30% de ellas tomó menos o dejó de tomar alcohol durante el embarazo; y que pocas sabían acerca de las consecuencias de ese consumo en el primer trimestre de gestación. Más info »

Fuente: Docsalud | Argentina


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MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Nueva droga inyectable para bajar de peso

La aplicación diaria de liraglutide (Saxenda), aprobada recientemente por la FDA, ayuda a los pacientes a perder peso. Más info »

Fuente: Time | Estados Unidos | Inglés

FULL TEXT- NEJM


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Los hombres argentinos son los más gordos de la región

Están al tope de la lista, seguidos por Chile y Uruguay. El 63,9% tiene sobrepeso y el 23,6%, obesidad. Las mujeres están mejor. Sedentarismo y mala alimentación, entre las claves. Más info »

Fuente: Diario Clarín | Argentina


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

La negra contabilidad de las bebidas azucaradas

Un estudio vincula la ingesta de estas bebidas con 184.000 muertes al año. El exceso de azúcar es responsable de muertes por diabetes, cáncer y enfermedad cardiovascular. Más info »

Fuente: El Mundo | España

ABSTRACT- CIRCULATION


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Impulsan por ley el cultivo de stevia en todo el país

El Gobierno busca que el cultivo se expanda en el país. Es de origen paraguayo y es capaz de endulzar hasta 300 veces más que el azúcar sin aportar calorías. Más info »

Fuente: Diario Clarín | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El consumo de un hongo medicinal chino reduce la obesidad en ratones

Un estudio revela que añadir 'Ganoderma lucidum' a una dieta alta en grasas reduce el peso y mejora el equilibrio de la microbiota intestinal. Más info »

Fuente: Jano.es | España

FULL TEXT- NATURE COMMUNICATIONS


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Realizar cuatro comidas diarias, clave para sentirse bien en la “cuarta edad”

Realizar por lo menos cuatro comidas diarias, que incluyan desayuno, almuerzo, merienda y cena, con cantidades moderadas y alimentos de mayor contenido calórico y nutritivo es uno de los tips nutricionales para alimentarse bien en la “cuarta edad”, es decir después de los 80 años. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Un nivel bajo de vitamina D eleva en los niños el riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular

La deficiencia de vitamina D es uno de los problemas de salud más comunes, sobre todo en niños. Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) han analizado la presencia de esta vitamina en 314 escolares españoles y han confirmado esta tendencia. Pero lo más novedoso es que los niños con niveles más bajos de la vitamina presentaron la tensión arterial y los triglicéridos séricos más elevados. Más info »

Fuente: 20 minutos.es | España

FULL TEXT- NUTR HOSP


MATERIAL EDUCATIVO

Lámina: "Comiendo fuera de casa"

Lámina de USDA que resume tips para elegir y mejorar la alimentación fuera del hogar.

Fuente: USDA | Estados Unidos | Inglés

LAMINA


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POSICIONES Y CONSENSOS

Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging: Recommendations from the ESPEN Expert Group

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Fuente: European Society for Clinical Nutrition and Metabolism | Estados Unidos | Inglés


MATERIAL EDUCATIVO

Plato de Alimentación Saludable- Argentina 2015

La nueva gráfica de las Guías Alimentarías para la población Argentina, que reemplaza al óvalo nutricional. Más info »

Fuente: Ministerio de Salud de la Nación | Argentina

IMAGEN


SOFTWARE

Mealtime Dosage Calculator

Herramienta útil para calcular la cantidad de insulina rápida a aplicarse por el paciente. Necesita la supervisión y/o acompañamiento del personal de salud. Más info »

Fuente: Integrated Diabetes Services | Estados Unidos | Inglés


MATERIAL EDUCATIVO

Manual: "Cooking & Tasting"

Manual dirigido a maestros para estimular el consumo de ciertos alimentos en los niños, a partir de prácticas en la preparación de los mismos. Más info »

Fuente: Food Share | Estados Unidos | Inglés


ARTICULO ORIGINAL

PIORUN10K

El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas organiza una Carrera de Calle el domingo 12 de Julio en los Bosques de Palermo. Leer artículo »

Fuente: Nutrinfo.com | Argentina

AFICHE


POSICIONES Y CONSENSOS

Administración intermitente de suplementos de hierro y ácido fólico a embarazadas no anémicas

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Fuente: Organización Mundial de la Salud | Suiza


POSICIONES Y CONSENSOS

Ingesta de azúcar para niños y adultos

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Fuente: World Health Organization | Suiza | Inglés


ARTICULO ORIGINAL

La relación entre el sobrepeso, las emociones, el patrón de ingesta y las preferencias gustativas

Las emociones tienen un poderoso efecto sobre la ingesta. La ingesta puede iniciarse incluso en ausencia de hambre. Es decir, las emociones pueden actuar como disparadores de ingesta hedónica o emocional. Las personas con obesidad tienden a consumir mayor volumen de alimentos que las personas de peso normal cuando experimentan emociones negativas. Y esto se debe a que esta conducta se convierte en un estilo de afrontamiento para esa persona. Estas son las principales conclusiones a las que arribó un estudio dirigido por la Dra. Mónica Katz y la Dra. Vanesa Anger, ambas médicas especialistas en Nutrición. Leer artículo »

Fuente: Nutrinfo.com | Argentina


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Me atreveré a todo lo que pueda hacer un hombre. Quien se atreva a más es insensato.

— William Shakespeare

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Libros Digitales


Food energy - methods of analysis and conversion factors

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Argentina 5 de Agosto - Argentina
Curso Avanzado de Gastroenterología y Nutrición
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Argentina 8 de Agosto - Argentina
Jornada de Actualización en Nutrición. Dieta Mediterránea
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Colombia 13 de Agosto - Colombia
XVI Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética
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Guatemala 31 de Agosto - Guatemala
7° Congreso ANDEGUAT- Nutrición de impacto
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Autor: Valeria Baldomero Lopez

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