MEDIOS MASIVOS DIGITALES

¿Cómo elegir el mejor chocolate?

Negro, sin leche, ni azúcares añadidos. Son los factores clave para garantizar que el chocolate conserva propiedades antioxidantes. Sin embargo, los beneficios del caco no siempre se pueden extrapolar a los chocolates industriales. Más info »

Fuente: El Mundo.es | España

NOVEDADES DE LA INDUSTRIA

Ensalada de atún lista para comer

Se trata de un producto innovador y con práctico empaque, disponible en tres variedades para combinar con otros alimentos. Más info »

Fuente: Énfasis Alimentación | Argentina

REVISTAS ESPECIALIZADAS

Comer alimentos duros ayuda a adelgazar

Un equipo de científicos plantea un nuevo método para controlar el “apetito hedónico” y perder peso a largo plazo: comer alimentos duros. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

FULL TEXT- PLOS ONE

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Una ensalada cuesta 10 veces más que en 2007

El precio de la ensalada criolla se multiplicó por 10 en los últimos siete años, cuando comenzó la intervención del INDEC. Más info »

Fuente: Diario Clarin | Argentina

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Anorexia, un trastorno que también afecta a los hombres aunque infradiagnosticado

Según un estudio de investigadores de la universidades de Oxford y Glasgow, la percepción generalizada de que sólo las mujeres sufren trastornos de la alimentación retrasa el momento en el que los hombres con estos problemas obtienen la ayuda y el apoyo que necesitan. Más info »

Fuente: 20minutos.es | España

FULL TEXT- BMJ

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

Por un puñado de legumbres

Introducir en la dieta una ración diaria de legumbres logra reducir un 5% los niveles de colesterol 'malo' en sangre. Más info »

Fuente: El Mundo.es | España

FULL TEXT- CMAJ

REVISTAS ESPECIALIZADAS

Advierten sobre riesgos nutricionales de las dietas veganas

Según especialistas de la SAN, estas formas de alimentación requieren una adecuada orientación para evitar patologías por déficit de vitaminas. Pero reconocen beneficios de los planes vegetarianos contra la obesidad y enfermedades crónicas. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

REVISTAS ESPECIALIZADAS

Los carbohidratos, no sólo las grasas, podrían influir en los niveles de lípidos sanguíneos

De acuerdo a un estudio finlandés, los niveles de lípidos en sangre no reflejan únicamente los consumos de grasa, sino también de azúcares. Más info »

Fuente: FoodNavigator | Estados Unidos

ABSTRACT- LIPIDS

MEDIOS MASIVOS DIGITALES

¿Pueden las corporaciones vendernos alimentos más sanos?

A medida que el problema de la obesidad se vuelve más importante en la agenda política, las grandes empresas de alimentos, como Kellogg's, se han visto bajo creciente presión para que no sólo se centren en el sabor de sus productos. Más info »

Fuente: BBC Mundo | Reino Unido

MATERIAL EDUCATIVO

Juego: Autoevaluación sobre Diabetes 2

Multiple choice que pone a prueba el conocimiento sobre diabetes tipo 2, en relación a la porción de comidas Más info »

Fuente: PennState University | Estados Unidos | Inglés

POSICIONES Y CONSENSOS

Exercise and Physical Activity for Older Adults

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Fuente: Medicine & Science in Sports & Exercise | Estados Unidos | Inglés

ARTICULO ORIGINAL

Inauguración Ciclo de Conferencias Mesas de Debate Industria Alimentaria

El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos -MITA-, el Parque Científico y Tecnológico -PCyT FAUBA, la Universidad di Parma, inauguró el ciclo de encuentros que realizará durante el 2014 con el propósito de acercar casos de éxitos, novedades e información relacionada con la Industria de la Alimentación. Leer artículo »

Fuente: MITA | Argentina

ARTICULO ORIGINAL

Día Mundial de la Actividad Física: Ministerio de Salud advierte que evitar el sedentarismo mejora la calidad de vida

En nuestro país, el sedentarismo es una de las diez causas de mortalidad, morbilidad y discapacidad, además de constituir el segundo factor de riesgo de una mala salud –después del tabaquismo–, ya que duplica el peligro de sufrir enfermedad cardiovascular, diabetes tipo II y obesidad, entre otras enfermedades. Leer artículo »

Fuente: Ministerio de Salud de la Nación | Argentina

MATERIAL EDUCATIVO

Lámina: "Beneficios de una correcta hidratación en las personas mayores"

Elaborado por la cátedra de Nutrición y Alimentación Humana de la Universidad de Córdoba para fomentar el consumo de agua entre los adultos mayores. Más info »

Fuente: Universidad de Córdoba | Argentina

SOFTWARE

NutriAlerta

Es una aplicación para Android que ayuda a la población a entender los valores de grasas trans en las etiquetas de los alimentos, detectando si cumplen o no con los estándares fijados por la ley para poder realizar elecciones más saludables a la hora de comprar. Más info »

Fuente: Google play | Argentina

MATERIAL EDUCATIVO

Lámina: "60 minutes or more a day"

Lámina que muestra diferentes estrategias para fomentar la actividad física en los niños. Más info »

Fuente: Officce of Disease Prevention and Health Promotion | Estados Unidos

POSICIONES Y CONSENSOS

Enfermedad celíaca: patogénesis, diagnóstico y tratamiento

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Fuente: The British Dietetic Association | Reino Unido | Inglés

ARTICULO ORIGINAL

Desafíos en la Consulta Nutricional

La licenciada Silvia Lema, Directora del Curso de Posgrado Herramientas para Favorecer la Adherencia del Paciente al Tratamiento, explica los desafíos a los que nos enfrentamos en la consulta nutricional. Leer artículo »

Fuente: Lic. Silvia Lema Directora del Curso de Posgrado Herramientas para Favorecer la Adherencia del Pacie | Argentina

CURSO DE POSGRADO