El pesado problema de la obesidad infantil
Obesidad infantil

El pesado problema de la obesidad infantil

En México, hace alrededor de una década, el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) creó una línea de investigación sobre obesidad infantil para generar evidencia científica que ayude a la creación de políticas públicas. Ana Burguete García, doctora en epidemiología e investigadora del INSP, ha encabezado proyectos de esta índole; un trabajo reciente consistió en evaluar los factores socioeconómicos que predisponen al desarrollo de la obesidad en niños y adolescentes mexicanos. Los resultados del trabajo se publicaron en la revista Apettite.

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Cada creación de los genios debe ser una creación del entusiasmo

― Benjamin Disraeli


Obesidad

Estudian la función de neuronas implicadas en la memoria, para combatir la obesidad

Estudian la función de neuronas implicadas en la memoria, para combatir la obesidad

Unas neuronas que están involucradas en la memoria tienen un papel importante tras las comidas para reducir el comportamiento alimentario futuro, según unos investigadores de la Universidad Estatal de Georgia (Estados Unidos), un hallazgo que podría ser "clave" para comprender y combatir la obesidad.

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Alimentación sustentable

La alimentación en 2050

La alimentación en 2050

Charla Ted a cargo de David Paz, estudiante del Tec de Monterrey en Industrias Alimentarias y colaborador en servicios sociales para producir alimentos a base de nopal, nos comparte cómo se pueden obtener proteínas de más alta calidad y que tengan menos recursos. David nos ilustra sobre cómo será la alimentación en el 2050.

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Encuesta de la semana

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Células madre, la próxima esperanza para el tratamiento de la diabetes
Diabetes

Células madre, la próxima esperanza para el tratamiento de la diabetes

Células beta -productoras de insulina- obtenidas a partir de células madre son capaces de ser más sensibles a los niveles de glucosa en sangre y controlar la diabetes.

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¿Sabías que...?

Juan Carreño de Miranda (1614 - 1685) fue un pintor español del siglo XVII, que destacó en la Corte española de Felipe IV y Carlos II. Este pintor retrató a Eugenia Martínez Vallejo en dos pinturas que están en el Museo el Prado de Madrid denominadas “La Monstrua Desnuda” y “La Monstrua Vestida”, que presentan características clínicas del síndrome de Parder - Willi, siendo ésta probablemente la primera representación de esta enfermedad genética en la historia.

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Cocinando con verduras de la huerta
Recetas

Cocinando con verduras de la huerta

Manual elaborado por ProHuerta con recetas y consejos para elaborar con vegetales.

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e-Books destacados

Food energy - methods of analysis and conversion factors

This linking of energy requirements with energy intake depends on knowledge of the amounts of energy-providing components in foods and the use of a valid expression of the energy values of those components.

Año: 2003

alimentos

Food Composition Data: Production, Management and Use

The source of information on the composition of foods was, traditionally, printed food composition tables; these are now being replaced by computerized compositional databases from which the printed versions are usually produced. The information is widely used in the health, agriculture and trade sectors.

Año: 2003

Enfermedades cardiovasculares

Guía para la prescripción de ejercicio físico en pacientes con riesgo cardiovascular

Conseguir cambios a largo plazo en el estilo de vida de los individuos debe ser una parte importante de la labor asistencial de los profesionales sanitarios. Sin embargo, el proceso implica multitud de variables complejas que deben ser abordados globalmente, incluyendo los condicionantes personales, los factores sociales y los ambientales entre otros

Año: 2014


La dieta que podría salvar el planeta y la salud del ser humano
Alimentación sustentable

La dieta que podría salvar el planeta y la salud del ser humano

“Se necesita urgentemente una transformación radical del sistema alimentario global”, advierte un panel internacional de 37 expertos de 16 países —agrupados en la comisión EAT-Lancet— que durante tres años ha trabajado para elaborar un modelo de dieta saludable para el ser humano y para el planeta, y cuyas conclusiones se conocen ahora.

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Trivia de la semana

¿En qué año fue descubierto el Acesulfame K?

  • 1 - 1976
  • 2 - 1967
  • 3 - 1937

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Los porcentajes de grasa y músculo de niño podrían determinar la salud respiratoria
Nutrición infantil

Los porcentajes de grasa y músculo de niño podrían determinar la salud respiratoria

Tener una mejor salud respiratoria en la vida adulta podría depender de los porcentajes de grasa y músculo que tuvimos en la infancia, según un estudio liderado por científicas del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal). Esta investigación ha sido realizada como parte del proyecto Ageing Lungs in European Cohorts (ALEC), coordinado por el Imperial College de Londres.

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