Los pesticidas pueden aumentar el riesgo de autismo
Pesticidas

Los pesticidas pueden aumentar el riesgo de autismo

Encuentran una asociación entre los niveles de pesticidas en la sangre de la madre y el riesgo de autismo en sus bebés.

 

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Hay solamente una cosa en el mundo que es peor que hablen de uno, y es que no hablen de uno

― Oscar Wilde

Obesidad infantil

Argentina: Avanzan en la definición del etiquetado frontal de alimentos

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Es una de las medidas que impulsará el Plan Nacional de Prevención de la Obesidad Infantil que se presentará en octubre, anunció hoy el ministro de Salud.

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Empresas

Evento en Argentina: HEALTHINK 2018 by Tate & Lyle

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“Healthink by Tate and Lyle 2018”, es un evento anual organizado por Tate & Lyle, en donde fabricantes de la industria de alimentos, especialistas en ciencias de la salud y alimentos, así como autoridades y medios de comunicación analizaron y compartieron las últimas tendencias de la industria de los alimentos.

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Encuesta de la semana

En su práctica en consultorio, dentro de los pacientes que atiende habiltualmente, ¿cuál de las siguientes consultas prevalece?

  • 1 - Tratamiento de sobrepeso y/u obesidad
  • 2 - Nutrición deportiva
  • 3 - Nutrición infantil
  • 4 - Tratamiento nutricional de personas mayores
  • 5 - Patologías gástricas en adultos

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Mitos y verdades sobre la alimentación

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La diabetes tipo 1 acorta la vida 18 años a las mujeres
Diabetes

La diabetes tipo 1 acorta la vida 18 años a las mujeres

Un estudio muestra la influencia de la diabetes tipo 1 en la esperanza de vida y el riesgo de enfermedad cardiaca señalando diferencias por género y edad de inicio de la patología. 

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Trivia de la semana

¿Qué enzima se encuentra involucrada en la metabolopatía conocida como síndrome de olor a pescado (trimetilaminuria)?

  • 1 - Gammaglutamiltranspeptidasa
  • 2 - Fosfatasa alcalina
  • 3 - Flavinmonooxigenasa 3

Opción 1Opción 2Opción 3

Tomar mate reduciría el riesgo de desarrollar diabetes
Diabetes tipo 2

Tomar mate reduciría el riesgo de desarrollar diabetes

 Los resultados de un estudio argentino a dos años darían una nueva buena excusa para cebar otro mate más: cuatro investigadoras observaron que a mayor consumo, menor es la posibilidad de desarrollar diabetes tipo 2, que es la forma de la enfermedad asociada con la obesidad y el sedentarismo y afecta al 10% de los argentinos.

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La dieta equilibrada, prudente o saludable

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alimentación

La dieta equilibrada, prudente o saludable

Los resultados de los múltiples estudios que relacionan la dieta y las enfermedades crónicas —cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, etc.— han puesto de manifiesto, sin ninguna duda, que dieta y salud caminan de la mano, van juntas. Además, a diferencia de otros factores como los genéticos, por ejemplo, en el caso de la dieta tenemos la posibilidad de modificarla como una medida preventiva o, más exactamente, como una manera de retrasar la aparición de la enfermedad.

Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012

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Seguridad nutricional

Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012

El hambre en América Latina y el Caribe afecta a 49 millones de personas. Esto no se explica por una insuficiente producción o por falta de abastecimiento alimentario –salvo en situaciones de catástrofe–, sino que se debe fundamentalmente a la falta de acceso a los alimentos por parte de un sector importante de la población, que no cuenta con ingresos suficientes para adquirirlos.

Año: 2012

No tan dulce

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Bebidas

No tan dulce

El Centro Médico Fundación DAAT realizó un estudio sobre las aguas saborizadas y cómo afecta su consumo en exceso sobre los azúcares, sodio y calorías.

Año: 2015

El anisakis es una bomba alergénica
Alérgenos alimentarios

El anisakis es una bomba alergénica

Un estudio dirigido por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), España, ha demostrado la existencia de numerosas secuencias génicas de alérgenos alimentarios, tanto propias como de otros seres vivos, en el genoma de nematodos del género anisakis.

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¿Sabías que...?

La stevia es una planta originaria de Sudamérica. Pertenece a la familia de los girasoles y sus hojas son dulces naturalmente. De hecho, los pueblos indígenas solían masticarlas por su sabor dulce y las usaban para endulzar las bebidas de forma natural.

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Triquinosis: en Buenos Aires ya se notificaron un 153% más de casos que en 2017
Enfermedades Trasmitidas por Alimentos

Triquinosis: en Buenos Aires ya se notificaron un 153% más de casos que en 2017

La faena informal y familiar de cerdos, junto con la venta callejera o en puestos de las rutas de la provincia de Buenos Aires, está promoviendo la aparición de los brotes de triquinosis, una enfermedad que se produce al consumir la carne y sus derivados con el parásito con forma de gusano Trichinella spiralis.

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