La dieta DASH se asociaría con menor grado de daño cardíaco
Enfermedades cardiovasculares

La dieta DASH se asociaría con menor grado de daño cardíaco

Según un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts, la dieta DASH, del inglés Dietary Approaches to Stop Hypertension, se relacionaría con niveles menores de biomarcadores que sugieren un mayor esfuerzo o lesión cardíaca subclínica

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Hace falta más sabiduría para aprovechar un buen consejo que para darlo

― Churton Collins


Dieta cetogénica

Las dietas cetogénicas alteran el microbioma intestinal

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La dieta cetogénica, impacta directamente en el microbioma intestinal y así pueden suprimir la inflamación, y producir beneficios potenciales de los cuerpos cetónicos, como terapia para trastornos autoinmunes que afectan el intestino.

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Recursos Profesionales

Telenutrición y teledietética: guía de buenas prácticas

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El manual está elaborado por la Academia Española de Nutrición y Dietética en consenso con el Consejo General. Contiene el completo desarrollo para la implantación de los sistemas de telenutrición y telediética de manera eficaz, segura y de confianza.

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Encuesta de la semana

¿Cuál de los siguientes factores cree que influye más en la decisión de compra de alimentos de sus pacientes?

  • 1 - Precio
  • 2 - Sabor
  • 3 - Acceso
  • 4 - Calidad Nutricional
  • 5 - Facilidad de preparación y/o consumo

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Ayuno intermitente




La dieta durante la gestación afectaría a la microbiota y el desarrollo del bebé
Microbiota

La dieta durante la gestación afectaría a la microbiota y el desarrollo del bebé

Científicos del IATA-CSIC habrían identificado distintos grupos de microbiota materna que estarían asociados a la dieta de la madre durante el embarazo, y los han relacionado con la flora intestinal de los neonatos y su crecimiento en los primeros meses de vida.

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¿Sabías que...?

El 5 de mayo se conmemora en todo el mundo el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas.

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2020 Global Nutrition Report
inequidad nutricional

2020 Global Nutrition Report

El Informe Global de Nutrición 2020 va más allá de los patrones globales y nacionales, y revela importantes desigualdades en los resultados nutricionales dentro de los países y las poblaciones. Basado en los mejores datos disponibles, un análisis en profundidad y opiniones de expertos basadas en evidencia, el informe identifica acciones críticas para lograr la equidad nutricional.

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Gestión de Calidad

Guía para el diseño, desarrollo y aplicación de los Procedimientos Operacionales Estandarizados POE - SOP

El objetivo de este manual elaborado bajo el marco de trabajo del Programa Nacional Integrado (PNI) de Calidad Alimentaria coordinado por ACHIPIA (Chile) es proporcionar orientaciones operativas y prácticas para el diseño, desarrollo e implementación de los Procedimientos Operacionales Estandarizados (POE o SOP).

Año: 2018

Obesidad

Driving Action and Progress on Obesity Prevention and Treatment

Después de décadas de aumentos en la tasa de obesidad entre adultos y niños estadounidenses, la tasa ha disminuido recientemente en algunas poblaciones, particularmente en niños pequeños. ¿Cuáles son los factores responsables de estos cambios? ¿Cómo pueden acelerarse las tendencias prometedoras? ¿Qué más se necesita saber para poner fin a la epidemia de obesidad en los Estados Unidos?

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Taller de cocina

Actividades gastronomicas en el entorno escolar

El presente proyecto plantea la incorporación del mundo de la gastronomía, como una herramienta eficaz para potenciar hábitos saludables de alimentación en niños

Año: 2006


Asocian la dieta rica en lácteos con menor riesgo de diabetes y presión arterial alta
Diabetes

Asocian la dieta rica en lácteos con menor riesgo de diabetes y presión arterial alta

Al menos 2 porciones al día de productos lácteos totales se asociaron con un riesgo 24% menor de síndrome metabólico.

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Trivia

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor Indice Glucémico?

  • 1 - Cerezas
  • 2 - Papa al horno
  • 3 - Calabaza
  • 4 - Arroz blanco

Opción 1Opción 2Opción 3Opción 4


Un alto consumo de alimentos ultraprocesados podría acelerar el envejecimiento celular al acortar los telómeros
Alimentos ultraprocesados

Un alto consumo de alimentos ultraprocesados podría acelerar el envejecimiento celular al acortar los telómeros

Investigadores del CIBEROBN, adscritos a la Universidad de Navarra, habrían constatado en un estudio que un alto consumo de alimentos ultraprocesados podría acelerar el envejecimiento celular al acortar los telómeros, que son los fragmentos finales de los cromosomas.

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