La OMS advierte sobre el exceso de azúcar en alimentos para bebés
Organización Mundial de la Salud

La OMS advierte sobre el exceso de azúcar en alimentos para bebés

La Organización Mundial de la Salud recomienda que los niños sean amamantados, exclusivamente, durante los primeros seis meses de vida. De hecho, su guía mundial publicada en 2016 establece explícitamente que los alimentos complementarios no deberían ser promocionados para lactantes menores de seis meses. Sin embargo, dos nuevos estudios de la OMS / Europa muestran que una alta proporción de alimentos para bebés se comercializan incorrectamente como adecuados para niños menores de 6 meses, y que muchos de esos alimentos contienen niveles de azúcar inapropiadamente altos.

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El mejor servicio que podemos prestar a los afligidos no es quitarles la carga, sino infundirles la necesaria energía para sobrellevarla.

― Phillips Brooks


anorexia

La anorexia combina componentes metabólicos y psiquiátricos, según un amplio estudio internacional

La anorexia combina componentes metabólicos y psiquiátricos, según un amplio estudio internacional

Un nuevo estudio internacional publicado en Nature Genetics ha identificado ocho variantes genéticas asociadas significativamente con la anorexia nerviosa y ha demostrado que los orígenes de este grave trastorno alimentario parecen ser tanto metabólicos como psiquiátricos.

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Hambre Cero

The Food Insecurity Experience Scale (FIES): Bringing the numbers to life.

The Food Insecurity Experience Scale (FIES): Bringing the numbers to life.

La agenda de desarrollo sostenible incluye un objetivo ambicioso para acabar con el hambre y lograr la seguridad alimentaria para 2030. ¿Pero cómo se mide el progreso hacia este objetivo? Este video trata sobre la  escala de experiencia en inseguridad alimentaria, la herramienta utilizada para monitorear el progreso hacia el objetivo de garantizar el acceso a alimentos nutritivos y suficientes para todos.

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Encuesta de la semana

¿Recomienda el uso de alimentos novedosos / alternativos en su consulta? (quinoa, amaranto, trigo burgol, algas, etc)

  • 1 - Siempre
  • 2 - Nunca
  • 3 - A veces
  • 4 - No tengo información suficiente para hacerlo

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Más de 820 millones de personas pasan hambre y unos 2000 millones sufren su amenaza
SOFI 2019

Más de 820 millones de personas pasan hambre y unos 2000 millones sufren su amenaza

El hambre crece paulatinamente y se han perdido años de avance a nivel mundial, mientras que la amenaza de no tener un plato de comida asegurado alcanza ya al 26,4% de la población mundial. El debilitamiento de la economía se encuentra entre las principales causas de estas tendencias. 

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¿Sabías que...?

La primera mención del olor distintivo después del consumo de espárragos se remonta al siglo XI. ¿Pero qué lo produce? Lo curioso, es que nadie realmente lo sabe aunque se cree que el culpable podría ser el ácido aspártico. Los niveles altos de ácido aspártico protegen los brotes de espárragos jóvenes de los parásitos hambrientos de un bocadillo sabroso. Cuando las enzimas en el tracto digestivo humano descomponen el ácido aspártico que se encuentra naturalmente en esta verdura, se crean compuestos volátiles causantes del característico olor.

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The State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI 2019)
SOFI 2019

The State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI 2019)

La última edición de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2019) ofrece una estimación actualizada de la cantidad de personas que padecen hambre en el mundo, incluidos los desgloses regionales y nacionales, y los últimos datos sobre el retraso del crecimiento y la emaciación infantil, así como sobre la obesidad en adultos y niños. Este año, por primera vez, el informe presenta las estimaciones de un nuevo indicador: la prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada y grave.

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e-Books destacados

comunicación

Food Literacy: How Do Communications and Marketing Impact Consumer Knowledge, Skills, and Behavior?

 

En septiembre de 2015, la Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina convocó un taller en Washington, DC para analizar cómo las comunicaciones y el marketing afectan el conocimiento, las habilidades y el comportamiento del consumidor en torno a la alimentación, la nutrición y la alimentación saludable.

Año: 2016

Rotulado Nutricional

Etiquetado Nutricional Frontal de los Alimentos

El presente informe sobre etiquetado nutricional frontal de alimentos fue elaborado por el Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de Obesidad de la Secretaría de Gobierno de Salud  de Argentina en base a una revisión bibliográfica del tema y a una mesa de debate intersectorial.

Año: 2019

Alergias alimentarias

Finding a Path to Safety in Food Allergy: Assessment of the Global Burden, Causes, Prevention, Management, and Public Policy

Over the past 20 years, public concerns have grown in response to the apparent rising prevalence of food allergy and related atopic conditions, such as eczema. Although evidence on the true prevalence of food allergy is complicated by insufficient or inconsistent data and studies with variable methodologies, many health care experts who care for patients agree that a real increase in food allergy has occurred and that it is unlikely to be due simply to an increase in awareness and better tools for diagnosis.

Año: 2017


Café: ¿existe un límite a partir del cual es dañino para el sistema cardiovascular?
Cafeína

Café: ¿existe un límite a partir del cual es dañino para el sistema cardiovascular?

Un nuevo estudio analiza la asociación entre el consumo de café y la prevalencia de eventos cardiovasculares.

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Trivia de la semana

¿A qué edad comienzan a aparecer generalmente los síntomas de la Enfermedad de Wilson?

  • 1 - 05 a 35 años
  • 2 - 50 a 65 años
  • 3 - 30 a 40 años

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Nuevo estudio sugiere un vínculo entre bebidas azucaradas y riesgo de cáncer
Cáncer

Nuevo estudio sugiere un vínculo entre bebidas azucaradas y riesgo de cáncer

No es noticia que el consumo elevado de productos con azúcares añadidos y procesados, puede conllevar un riesgo para la salud. En este contexto, un nuevo estudio alerta sobre el riesgo del consumo excesivo de bebidas azucaradas y establece una conexión de estas bebidas con el riesgo de padecer cáncer. La investigación se publica en la revista The BMJ.

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